Indyk domowy
Indyk burboński
Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	zwierzęta
Typ	strunowce
Podtyp	kręgowce
Gromada	ptaki
Podgromada	Neornithes
Nadrząd	neognatyczne
Rząd	grzebiące
Rodzina	kurowate
Rodzaj	Meleagris
Gatunek	indyk
Podgatunek	Meleagris gallopavo gallopavo
Nazwa systematyczna
Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus[1]

Indyk domowy Meleagris gallopavo gallopavo var. domesticus - ptak hodowlany z rodziny kurowatych, hodowany na całym świecie. Stanowi formę udomowioną indyka.

Historia

Indyki zostały udomowione przez Azteków w czasach prekolumbijskich. Do Europy sprowadził je w 1497 roku przez Giovanni Caboto. Istotne dla rozwoju hodowli stały się ptaki przywiezione w XVI wieku. Do Polski trafiły w następnym wieku.

Hodowla

Hodowla indyków

Ptaki hodowane są zarówno na skalę masową w halach, jak i w gospodarstwach rolnych. Pozyskuje się z nich głównie mięso.

Kultura

Pieczony indyk

Indyk domowy jest przyrządzany w Ameryce jako tradycyjna potrawa na Święto Dziękczynienia

Rasy

Istnieje wiele ras indyka domowego. Występuje upierzenie czarne, brązowe, białe oraz białe z czarną obwódką. W Polsce najpopularniejsze są rasy Bronz, Bronz szerokopierśny oraz Beltsville.

Niektóre rasy indyków:

• Auburn
• Beltsville
• Biały holenderski
• Biały szerokopierśny
• Blue Slate
• Bronz
• Bronz szerokopierśny
• Burboński
• Czarny hiszpański
• Czekoladowy
• Lawendowy
• Narragansett
• Norfolski
• Royal Palm